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       空氣分散使用多孔板或葉片通道的氣體引導(dǎo)，創(chuàng)造壓力下降，因此，在各個(gè)方向上均衡流量。這種氣體進(jìn)入空氣分散劑充分混合，沒有溫度梯度在引入管是關(guān)鍵。因此，任何類型的熱水器使用的內(nèi)在產(chǎn)生的混合氣體流是很重要的，或者是混合段放置加熱器和空氣分散器之間。空氣分散器通常是建立在干燥室頂及霧化裝置放在或靠近空氣分散器。這種安排允許即時(shí)和完整的加熱干燥氣體和霧滴云混合。為了充分了解噴霧特性的干粉，需要檢查機(jī)構(gòu)在一個(gè)單一的液滴干燥。一般來說，有許多很小的顆粒懸浮在一個(gè)球體的液體。當(dāng)液滴剛接觸到熱氣體，快速蒸發(fā)發(fā)生。物質(zhì)溶解在液體會(huì)在球體的表面形成一層薄的殼。雖然蒸發(fā)使粒子本身很酷，因?yàn)橐后w濃度的減小，粒子將開始熱。蒸發(fā)然后只需要盡快的液體會(huì)擴(kuò)散到球體的表面。這一階段的干燥過程稱為一級(jí)干燥或是說是擴(kuò)散速率限制。　　
       幸運(yùn)的是，這一階段發(fā)生在烘干機(jī)的干燥氣體在烘干機(jī)出口溫度較冷的部分。因此在每個(gè)粒子的固體不加熱到烘干機(jī)的出口溫度，即使蛋白酶專用離心噴霧干燥機(jī)可能相當(dāng)高。干粉將在溫度比空氣出口溫度低大約20°C。　　
       熱空氣的熱能量用于蒸發(fā)冷卻空氣氣動(dòng)輸送干燥顆粒的系統(tǒng)。熱空氣的接觸時(shí)間和噴霧液滴是只有幾秒鐘的時(shí)間，在這期間干燥達(dá)到和氣溫下降的瞬間。干燥后的顆粒沒有達(dá)到干燥空氣的溫度。這使得干燥熱敏感材料無熱分解。　　
       蛋白酶專用離心噴霧干燥機(jī)內(nèi)的動(dòng)蕩，這是很好的干燥，也使一些粒子被暴露于升高的溫度。這有時(shí)會(huì)導(dǎo)致?lián)p失的活動(dòng)或添加劑如粘合劑的改性。因此，測(cè)試工作是推薦每個(gè)配方，和入口和出口溫度的組合，需要建立相對(duì)在進(jìn)一步處理粉末活性和性能。